Le régime le plus correct pour la gastrite, un menu d'une semaine avec des recettes

Le rythme de la vie moderne et une bonne nutrition ne correspondent souvent pas au concept, car la charge de travail au travail, de nombreux fast-foods vous font prendre des collations pendant votre temps libre avec des aliments malsains et riches en graisses, conservateurs, épices. Le résultat ne vous fera pas attendre longtemps - un inconfort désagréable dans l'estomac se terminera par une maladie grave, parmi laquelle la gastrite est considérée comme la plus populaire. Les médecins préviennent: le traitement médicamenteux ne sera pas efficace sans un régime spécial, le régime alimentaire pour la gastrite devrait donc être la principale place du traitement.

Régime alimentaire pour gastrite et ulcères d'estomac: règles diététiques de base

Pour que le régime gastrite offre les meilleurs avantages et aide à surmonter le problème, il est recommandé de comprendre les caractéristiques nutritionnelles appropriées.

Les règles de base imposées par les nutritionnistes sont:

• Ne mangez que des aliments chauds. Les aliments trop froids ou trop chauds peuvent provoquer des démangeaisons dans l'estomac, ce qui entraînera des complications supplémentaires, une douleur intense.
• Il est préférable de manger des aliments hachés ou râpés. Les grosses particules ne sont pas moins nocives pour les muqueuses en cas de gastrite que les aliments chauds ou froids, et il faut se rappeler que leur digestion prend beaucoup de temps. Un autre danger qui se cache dans la nourriture brute est l'augmentation de la sécrétion de suc gastrique.
• Une condition préalable au traitement réussi des maladies gastriques (en particulier la gastrite) est un régime fractionné. Il est préférable de manger de la nourriture au moins cinq fois par jour en petites portions.
• Faites des ajustements alimentaires. Il est très important de revoir le menu, à l'exclusion des produits nocifs, ainsi que des plats utiles pour les organes digestifs.
• Il est préférable de préparer un menu avec un nutritionniste - les experts recommanderont des plats utiles dans des cas individuels.

Chaque régime alimentaire pour les maux d'estomac nécessite également une correction du régime de boisson. Vous ne devez pas boire de boissons avec gastrite avant les repas, cela aide à normaliser la production de suc gastrique.

Régime alimentaire pour gastrite de l'estomac: que pouvez-vous manger, que vaut-il mieux refuser si la maladie disparaît sans complications?

Adoptez un régime pour la gastrite sur les conseils d'un médecin, ce qui peut et ne doit pas être mangé est mieux appris à l'avance - cela permettra de compiler le menu le plus utile. Il ne faut pas supposer que les restrictions alimentaires causeront des difficultés - il est facile de préparer de délicieux aliments nutritifs à partir de produits autorisés qui ont un effet bénéfique sur la santé, normalisent la digestion et préviennent les complications.

Ce que vous pouvez et ne devez pas manger, programme de régime alimentaire pour gastrite sans complications, recommandations générales:

Produits	Autorisé	Interdit
Boissons	Thé vert, noir (sans sucre), tisane, boissons aux fruits, compote	Jus de raisin, canneberges (les boissons à base d'autres fruits acides sont également interdites), kvas
Brûleur	Craquelins, biscuits, biscuits maigres, pain grillé (sans beurre)	Produits de boulangerie frais (particulièrement chauds), toutes pâtisseries, produits à base de levure
Fruit	Utilisez toujours des fruits pelés - la peau peut irriter l'estomac, vous pouvez les rôtir	Fruits non mûrs, baies à petites graines, figues fraîches, pruneaux séchés
Grain	Gruau d'avoine, riz, bouillie de sarrasin	Blé, bouillie d'œufs, haricots
Premier cours	Soupe à base de poisson faible en gras, bouillon de légumes	Soupe aigre-douce à la sauce tomate, okroshka au kvas, bortsch aux ingrédients
Œufs	Faites cuire des omelettes bouillies et frites avec un minimum d'huile végétale (ne pas utiliser de graisse animale)	Faire bouillir fort
Plats d'accompagnement	Légumes, rôtis, cuits à la vapeur, bouillis	Champignons, concombres (frais, marinés), poivrons, oignons (verts, oignons), ail, légumes marinés, en conserve

Régime alimentaire pour gastrite et furoncles: règles de composition des menus

En cas d'ulcères, de gastrite, il est recommandé de suivre un régime alimentaire spécial, de respecter certaines restrictions et recommandations qui aideront à se débarrasser rapidement des symptômes douloureux. Il est nécessaire d'exclure complètement du régime les aliments qui peuvent provoquer une détérioration, exacerbant le processus digestif.

Un régime qui prend en compte toutes les caractéristiques de la maladie préviendra les complications de la gastrite, favorisera la guérison du tissu muqueux affecté et augmentera l'efficacité du traitement médicamenteux. Pour tirer le meilleur parti de la nourriture, il est préférable de connaître immédiatement les particularités du régime alimentaire pour la gastrite, les furoncles.

Régime alimentaire pour gastrite gastrique: qu'est-ce qui est interdit si un ulcère est diagnostiqué en même temps?

Si vous vous inquiétez de la gastrite, des furoncles, la première chose à faire est de trier les produits interdits, de les supprimer complètement du menu du jour. Pour déclencher des complications, la détérioration de la santé peut être:

• poisson gras, viande;
• chocolat, bonbons, crème glacée;
• légumes en conserve, viandes en conserve, poisson;
• viandes fumées, cornichons;
• soda manis, kvass;
• fruits aigres (sauf épinards, chou blanc, agrumes);
les sauces
• , en particulier la mayonnaise (servies avec des tranches de légumes, de la purée de pommes de terre, une sauce au lait cuite avec de faibles quantités de matières grasses sont recommandées);
• légumes chauds (ail, piments forts, radis, oignons);
• thé fort (surtout sucré), café;
• pâtisseries avec beaucoup de sucre, farine de blé, levure.

Menu diététique pour la gastrite, les furoncles doivent également être rationalisés en tenant compte des caractéristiques de traitement thermique du produit. Il est interdit d'utiliser des plats frits avec de l'huile végétale, des graisses animales (à l'exception de la gastrite à faible acidité, dans ce cas, il est permis de servir occasionnellement des aliments frits à table) La cuisson à la vapeur ou l'ébullition est recommandée, la cuisson au four est autorisée.

Ulcères et gastrite: qu'est-ce qui est autorisé?

En cas de maux d'estomac, la liste des aliments autorisés est assez longue, il est donc facile de fournir une alimentation équilibrée aux organes digestifs. Pour la gastrite, le menu doit inclure:

• Sup. Le plus utile pour les ulcères, la gastrite, le premier traitement du sol. La meilleure option est la soupe en purée avec des légumes ou un bouillon faible en gras.
• Poisson, viande. Donner la priorité aux espèces faibles en gras. La condition préalable est le broyage avant utilisation, même la viande de poulet ou de lapin tendre peut provoquer des troubles digestifs, provoquant une gêne dans l'estomac affecté.
• Porridge. Il est recommandé de cuire les céréales uniquement dans l'eau. Si vous avez besoin de diversifier un peu votre alimentation, il est permis d'ajouter un peu de lait faible en gras, mais assurez-vous de suivre la réaction du corps - si après avoir mangé du porridge, vous craignez une douleur intense, il est préférable de refuser l'utilisation de produits laitiers.

• Légumes. Il est préférable de ne pas l'utiliser cru pour la gastrite - cuit à la vapeur, bouilli. Mélanger avant de servir.
• Fruit. Seules les variétés non acides peuvent être ajoutées au menu (les fruits avec un pourcentage élevé de sucre pour la gastrite sont également indésirables). Mieux vaut ne pas manger de fruits frais - faites cuire une compote riche, de la gelée.
• Produits laitiers. Uniquement autorisé à utiliser du lait faible en gras, du fromage cottage, du fromage. Le beurre est autorisé, mais en quantités limitées.
• Candy. Tout en continuant le régime, vous pouvez déguster des bonbons - guimauves, marmelade de fruits maison, guimauves.
• Pain, biscuits, craquelins. Si le pain est utilisé pour la gastrite, choisissez les pâtisseries hier - les aliments fraîchement cuits, en particulier les aliments chauds, causeront certainement de graves douleurs.

Attention aux boissons. Avec la gastrite, les décoctions à base de plantes sont considérées comme obligatoires (les boissons à base d'églantier, qui normalisent l'acidité dans l'estomac, sont très utiles), le thé vert.

Menu pour une semaine au régime maison pour gastrite d'estomac, ulcères

Lors de la compilation d'un menu diététique pour la gastrite de l'estomac, les ulcères progressifs, des choses importantes doivent être prises en compte - vous devez compter sur un régime pour plusieurs repas. La quantité optimale de nourriture par jour est d'au moins cinq fois (petit-déjeuner, première collation, déjeuner, deuxième collation, dîner). Le dernier repas doit être fait au moins deux heures avant le coucher; mieux dormir avec un peu de faim.

Le menu de la semaine de régime pour la gastrite gastrique, en tenant compte de toutes les recommandations des nutritionnistes, est facile à organiser, surtout si vous savez quels aliments doivent être utilisés dans le régime et lesquels il vaut mieux éviter.

Lundi:

• Pain, gruau d'avoine, œufs durs, préparez une décoction d'herbes à partir de la boisson (cuire à la vapeur 5-7 cynorrhodons avec un verre d'eau bouillante).
• Compote (utilisez uniquement des fruits secs pour la cuisson, il vaut mieux ne pas ajouter de pruneaux), biscuits.
• Citrouille pure avec zrazy cuit à la vapeur, soupe de légumes, thé (ajoutez un peu de lait, du sucre pour rehausser le goût, mais seulement s'il n'y a pas d'exacerbation de la gastrite).
• Toast avec un verre de kéfir.
• Boules cuites à la vapeur avec nouilles, tranches de légumes (enveloppe d'huile végétale), cacao au lait.

Mardi:

• Bouillie de sarrasin, soufflé préparé à base de lait écrémé, de thé noir ou vert.
• Gelée sucrée à base de farine d'avoine.
• Soupe de légumes avec riz, salade de carottes bouillies, petits pois, spaghetti au zrazy rôti, cacao.
• Fromage cottage faible en gras râpé avec un peu de sucre, fruits secs.
• Casserole de légumes, boulettes de viande maigres, gelée de fruits secs.

Mercredi:

• Toast (cuit sans huile végétale), masse de caillé au miel d'abeille, thé.
• Kéfir ou yogourt maison sans ingrédients sucrés.
• Casserole de viande faible en gras (lapin, poulet) aux légumes, soupe de pommes de terre (recommandé de la battre avec un mélangeur dans une purée de pommes de terre), boissons aux fruits secs.
• La mousse de lait est préparée avec des particules de fruits bouillis ou séchés.
• Bouillie de riz au lapin, légumes coupés (mieux faire bouillir les légumes, coupés en petits morceaux), thé.

Jeudi:

• Gruau d'avoine, poisson cuit à la vapeur ou grillé (utilisez uniquement des variétés faibles en gras), boissons aux herbes
• Kissel à base de lait faible en gras.
• Carottes et pommes de terre, soupes aux légumes, viandes maigres, morceaux de viande ou kiu.
• Fromage cottage, râpé au nectar d'abeille.
• Haricots bouillis (écrasés), pain grillé ou pain, boulettes de poulet

Vendredi:

• Toast ou biscuits, œufs durs.
• Boissons à base d'avoine (ajouter du sucre).
• Soupe aux petits pois (mélanger avec un mixeur), tranches de citrouille, poisson maigre.
• Kissel susu.
• Bouillon de rose musquée, poisson bouilli, casserole de chou, courgettes, pommes de terre, carottes.

Samedi:

• Fruits rôtis (pommes ou poires), autorisés à utiliser la garniture de caillé, jus fraîchement pressé.
• Lait (teneur minimale en matière grasse) ou boissons lactées fermentées.
• Purée de pommes de terre et carottes avec des morceaux de viande cuite à la vapeur (viande maigre, pain, sans épices), soupe de légumes avec petits morceaux de poulet.
• Curd, ajoutez le miel après le broyage.
• Pâtes aux morceaux de poulet bouilli, casserole de potiron (il est permis de le remplacer par des morceaux de potiron grillé), cacao.

Dimanche:

• Sarrasin (cuit avec un mélange d'eau, lait), soufflé (lait, un peu de sucre).
• Pommes rôties, abricots, poires, kéfir.
• Soupe au chou-fleur (doit être écrasé), riz zezy (utiliser du poulet, du bœuf), du cacao.
• Casserole de légumes (à l'exclusion de l'ail, des oignons), du thé.
• Poisson cuit à la vapeur, salade de légumes (hacher finement les légumes, utiliser de l'huile végétale comme pansement), bouillon d'églantier.

Quel que soit le régime utilisé pour les ulcères, la gastrite, il n'est pas recommandé de toujours utiliser le même régime. Différentes combinaisons doivent être remplacées, des produits autorisés doivent être ajoutés, sinon le corps recevra moins d'un certain nombre d'éléments utiles, ce qui affectera immédiatement le bien-être et la santé générale. En plus de l'augmentation de la fonction de l'estomac, il existe un risque de complications supplémentaires, vous devez donc utiliser un menu différent pour éviter les conséquences indésirables.

Régime alimentaire pour gastrite: un menu d'une semaine avec des recettes lors d'exacerbations

La connaissance de ce qui est possible et de ce qui n'est pas dans le régime alimentaire pour la gastrite de l'estomac ne suffit pas, surtout si la maladie se développe rapidement et s'accompagne d'une exacerbation. Les aliments spéciaux recommandés par les nutritionnistes doivent être utilisés.

Cela aidera à une bonne nutrition, bénéfique pour la maladie, un régime alimentaire pour la gastrite de l'estomac, un menu hebdomadaire avec des recettes élaborées par des nutritionnistes en tenant compte de toutes les caractéristiques de la maladie. Il n'y aura aucun inconvénient particulier à cuisiner - le régime alimentaire se compose de produits simples et abordables que l'on peut trouver dans n'importe quelle maison.

Lundi:

• Petit-déjeuner. Fromage cottage râpé, miel d'abeille (mélanger les ingrédients en une fine portion, broyer avec un mélangeur ou à travers un tamis). Cacao au lait (versez 20 g de cacao avec un verre d'eau chaude, ajoutez un peu de lait, sucre).
• Déjeuner. Soupe de semoule au lait (apporter un verre de lait bouillant, ajouter 35 g de céréales, remuer vigoureusement, attendre l'épaisseur souhaitée, ajouter un peu de beurre). Omelette (battre quelques œufs, ajouter un peu de lait, verser dans une casserole chauffée avec un peu d'huile, cuire sans croûte). Bouillon de rose musquée (cuire quelques morceaux à la vapeur avec une tasse d'eau bouillante, laisser cuire sous le couvercle pendant un quart d'heure).
• Dîner. Boulettes de viande cuites à la vapeur avec du poisson (transformer les filets de poisson en viande hachée, ajouter un peu de pain trempé dans l'eau, en forme de boule, cuit à la vapeur). Pâtes aux légumes (faites cuire les pâtes dans de l'eau avec un peu de sel, chou bouilli, carottes, petits pois, servis en accompagnement).

Mardi:

• Petit-déjeuner. Soupe de riz (ajouter le riz, les carottes, la racine de persil au bouillon de poulet, faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter de l'huile après avoir haché avec un mélangeur). Thé vert ou noir (après le brassage, ajoutez du miel ou un peu de sucre, utilisez des édulcorants uniquement pour la gastrite sans exacerbation).
• Déjeuner. Zrazy de boeuf (ajoutez des côtes au boeuf haché, formez un gâteau, mettez du riz bouilli, faites cuire au four ou cuit à la vapeur). Compote de fruits (cuite à la vapeur avec de l'eau bouillante de fruits secs ou de morceaux de pommes, pêches, prunes, ajoutez des raisins secs).
• Dîner. Purée de carottes, pommes de terre (légumes coupés après les avoir épluchés en petits morceaux, faire bouillir jusqu'à tendreté, broyer), tranches cuites à la vapeur (mélanger la viande hachée faible en gras avec la croûte de pain trempée, ajouter les pommes de terre râpées sur une râpe fine, en petits morceaux, cuites à la vapeur).

Mercredi:

• Petit-déjeuner. Les flocons herculéens sont cuits dans du lait (cuire les flocons à la vapeur avec du lait bouillant, remuer, laisser gonfler). Thé (feuilles de thé cuites à la vapeur, ajouter de la crème faible en gras après l'infusion, remuer).
• Déjeuner. Soupe de riz avec du lait (cuire la bouillie de riz ordinaire, ajouter plus de lait, mélanger avec un mélangeur). Purée de carottes (légumes-racines bouillis, broyés à l'aide d'un filtre métallique). Viande bouillie (lapin bouilli ou filet de poulet à feu doux, ne pas ajouter d'épices, laisser ajouter un peu de sel).
• Dîner. Boulettes paresseuses (ajoutez le sucre, la farine, les raisins secs dans la masse de caillé râpé, mélangez, formez de petites boules, faites bouillir dans de l'eau salée). Boisson à la rose musquée (fruit du buisson cuit à la vapeur avec de l'eau bouillante).

Jeudi:

• Petit-déjeuner. Vermicelles au beurre (faire bouillir les vermicelles dans de l'eau salée, égoutter le liquide, remplir de beurre). Thé à la crème.
• Déjeuner. Soupe au lait avec pommes de terre, carottes (faire bouillir les légumes dans de l'eau, hachés, verser du lait chaud, la consistance doit correspondre à la soupe en purée). Bouillie de riz avec poulet bouilli (versez le riz dans l'eau bouillante, faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit ramolli, faites bouillir la viande séparément, ajoutez la bouillie préparée).
• Dîner. Bouillie de sarrasin râpée (faire bouillir la bouillie de sarrasin, mélanger avec un mélangeur, ne pas ajouter de lait ou de crème). Morceaux cuits à la vapeur (combinez la viande hachée de viandes faibles en gras avec la masse de pain, le sel, les grandes tranches, le ragoût à la vapeur). Boisson à base de fruits secs (cuire à la vapeur une poignée de fruits secs avec de l'eau bouillante, laisser reposer une demi-heure, rehausser le goût avec du sucre).

Vendredi:

• Petit-déjeuner. Masse de caillé (moudre du fromage cottage malsain, ajouter des raisins secs, du sucre). Cacao à la crème (faites bouillir une boisson ordinaire avec du cacao, ajoutez de la crème au lieu du lait, du sucre).
• Déjeuner. Lait de lait avec des petits pains de blé entier (verser la farine d'avoine dans le lait bouillant, cuire jusqu'à tendreté, assaisonner de sucre)
• Dîner. Viande bouillie (poulet bouilli, remplir le lapin jusqu'à ce qu'il soit tendre). Vermicelles (vermicelles bouillis, assaisonner de légumes ou de beurre).

Samedi:

• Petit-déjeuner. Purée de pommes de terre et carottes (légumes bouillis, assaisonner de crème après avoir haché). Thé au lait.
• Déjeuner. Soupe aux petits pois (légumes bouillis - pommes de terre, pois, carottes, mélanger avec un mélangeur). Poulet aux nouilles (faire bouillir les filets de poulet séparément, ajouter des fibres, ajouter des nouilles bouillies).
• Dîner. Morceaux de riz (mélanger la masse de caillé, le riz bouilli, les morceaux de viande, cuire au four). Boisson de rose musquée.

Dimanche:

• Petit-déjeuner. Omelettes à la vapeur (battre les œufs avec un peu de lait, cuits à la vapeur). Flocons d'avoine cuits à la vapeur (mélanger avec de l'eau bouillante, mélanger avec de la crème).
• Déjeuner. Purée de carottes (moudre les carottes bouillies), servir avec du pain ou des croûtons (pain sec dans un grille-pain sans beurre). Poisson bouilli (faire bouillir le poisson maigre dans de l'eau bouillante à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre).
• Dîner. Fromage de viande (sauter la viande bouillie maigre deux fois dans un hachoir à viande finement râpé, mélanger avec du fromage à pâte dure passé dans une presse à imprimer). Masse de caillé aux fruits d'airelles (fromage râpé, verser avec de la crème sure faible en gras, servir avec de la purée de baies, le sucre est autorisé pour améliorer le goût).

Les collations entre les repas sont courantes - boissons lactées fermentées, fruits secs, yogourt maison. Si la faim est perturbée, il est permis de compléter la nourriture avec des fruits.

Quel régime alimentaire est recommandé pour la gastrite si l'acidité est faible?

Habituellement, avec la gastrite, les médecins notent une augmentation de l'acidité dans l'estomac, mais l'indicateur est généralement beaucoup plus bas que d'habitude. La correction du régime normalisera les niveaux d'acide, mais certaines conditions doivent être prises en compte.

Menu diététique pour gastrite gastrite, si faible acidité, contrairement au régime habituel recommandé pour les furoncles, les niveaux d'acide élevés. Les médecins préviennent qu'une acidité insuffisante du suc gastrique entraîne une détérioration de la détérioration des aliments, ce qui affecte immédiatement le métabolisme. Le corps ne reçoit pas les éléments nécessaires au bon fonctionnement des organes, des troubles du travail de l'intestin commencent. Le régime optimal pour une faible acidité est la consommation d'aliments faciles à décomposer et à digérer.

Une condition préalable à la nutrition si l'acidité n'est pas suffisante est l'utilisation de produits laitiers fermentés. Les légumes et les fruits (bien sûr acides) apporteront de nombreux avantages à la gastrite. Il est même permis de manger des aliments frits (cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, les aliments trop secs ne sont pas autorisés). Pré-consulter un nutritionniste - pendant la période d'exacerbation, vous devez suivre un régime alimentaire régulier recommandé pour la gastrite, préférant les plats bouillis et râpés.

Avec l'augmentation de l'acidité, même avec une alimentation relativement douce, il y a des restrictions. Il n'est pas recommandé de manger de la volaille (oie, canard), des animaux domestiques pour la gastrite (le porc est très dangereux pour l'estomac). Le poisson devrait être inclus dans le régime, mais il y a des exceptions - il vaut mieux ne pas inclure le saumon dans le menu.

Les sucreries (desserts, gâteaux, pâtisseries grasses) doivent également être supprimées du menu du jour. Les légumes qui déclenchent souvent le processus de fermentation dans l'estomac - chou, haricots, oignons - peuvent poser un grave danger. Il est également déconseillé d'utiliser des raisins en cuisine (compote, masse de caillé). Même un petit nombre de baies provoquera une fermentation, ce qui entraînera de graves douleurs à l'estomac, une augmentation de l'acidité, une détérioration de l'état de santé général et une aggravation de la gastrite.

Le régime alimentaire pour la gastrite gastrite, si le médecin constate une augmentation de l'acidité, doit être équilibré, nutritif et léger. Il est très important de prendre les aliments en plusieurs doses, de les mâcher soigneusement (la meilleure option de cuisson est de moudre les aliments bouillis), de faire attention au même intervalle.

Les jours de jeûne ne sont pas moins utiles, où il est seulement recommandé de boire de l'eau ou des boissons à base de plantes (autorisé à utiliser du kéfir, boire du yaourt). Une telle nutrition aide à restaurer les muqueuses, à réduire l'acidité et à régénérer la zone abdominale touchée.

Les médecins préviennent que la gastrite et le régime alimentaire sont des concepts inséparables, ne se fondant que sur le respect des règles diététiques pour savoir avec quelle efficacité vous pouvez vaincre la maladie. Pour accélérer le processus de repousse des tissus endommagés par la maladie, pour normaliser le niveau d'acidité, pour stabiliser les processus métaboliques et digestifs, il est nécessaire de corriger le menu, d'apprendre les caractéristiques de manger, de cuisiner et de suivre strictement les recommandations médicales.

Important! Article d'information! Avant utilisation, vous devez consulter un spécialiste!